黑参：九次蒸制改变了什么

人参在韩国护肤品标签上出现得太频繁，以至于这个词几乎不再说明什么。但它背后其实是三种不同的原料，彼此的差别比两种毫不相干的植物之间还要大。

水参、红参和黑参的区别不在品种，而在加工。JOYCOS 集团旗下的韩国品牌黑参水正是围绕第三种构建产品线，这让它成为观察加工究竟改变了什么的方便样本。

九道工序中发生了什么

红参是把参根蒸一次再烘干制成的。黑参则把这个循环重复九次。据公司介绍，整个过程在低温下持续约一千二百小时：连续九蒸九晒。

关键不在时长，而在于皂苷组成发生了变化。部分原有的人参皂苷转化为其他形式，包括 Rg3 在内的稀有成分比例明显上升。公司正是把 Rg3 与胶原合成和紧致联系在一起。

为什么贵，又给货架带来什么

一千二百小时的加工就是成本。黑参比红参贵，以它为基础的产品几乎总是落在较高价位。对采购方而言，这意味着把它定位成大众日常护理行不通，账算不过来。

作为交换，这种原料拥有大多数植物类说法所缺少的东西：一句话就能讲完的故事。「蒸了九次」五秒钟就能解释清楚，而且记得住——在人人措辞雷同的货架上，这是稀缺的资产。

「黑参」这三个字不能保证什么

工序次数没有统一标准。形式上，加工次数更少的原料同样可以被称作黑参，而仅凭包装无从核实。

功效标示也与原料无关。当公司标明抗皱与美白时，那关乎成品及其注册，而不是蒸制的次数。

该向供应商问什么

第一，加工次数是多少，是否有文件记录：原料规格书或提取物供应商的确认函。第二，具体产品中提取物的含量是多少，而不是整条产品线的说法。

第三，哪些产品持有功效标示、在哪个国家取得。韩国的注册不会自动移转到采购方所在市场，这一点最好在文案进入你的标签之前弄清楚。

资料来源

本文依据 JOYCOS 提供、并同意在 Teranova Group 平台展示的资料撰写。关于原料加工、组成与所述特性的内容均以公司提供的信息为准。