Siyah ginseng: dokuz buharlama neyi değiştirir
Taze, kırmızı ve siyah ginseng aynı bitki ama üç ayrı hammaddedir. Dokuz döngüde ne olur, neden daha pahalıdır ve tedarikçiye ne sorulur.
Ginseng, Kore cilt bakımı etiketlerinde o kadar sık görünüyor ki bu sözcük artık pek bir şey anlatmıyor. Oysa arkasında üç farklı hammadde var ve aralarındaki fark, birbiriyle ilgisiz iki bitki arasındaki farktan büyük.
Taze kök, kırmızı ginseng ve siyah ginseng çeşide göre değil, işleme göre ayrılır. JOYCOS grubunun Kore markası HUKSAMSOO serisini üçüncüsü üzerine kuruyor; bu da işlemenin gerçekte neyi değiştirdiğini görmek için elverişli bir örnek.
Dokuz döngüde ne olur
Kırmızı ginseng, kökün bir kez buharlanıp kurutulmasıyla elde edilir. Siyahı bu döngüyü dokuz kez tekrarlar. Şirkete göre süreç düşük sıcaklıkta yaklaşık bin iki yüz saat sürer: art arda dokuz buharlama ve dokuz kurutma.
Önemli olan sürenin uzunluğu değil, saponin profilinin değişmesidir. Başlangıçtaki ginsenozidlerin bir kısmı başka formlara dönüşür ve Rg3 dahil nadir bileşiklerin oranı belirgin biçimde yükselir. Şirket tam da Rg3'ü kolajen sentezi ve sıkılıkla ilişkilendiriyor.
Neden pahalı ve rafa ne katar
Bin iki yüz saatlik işleme doğrudan maliyettir. Siyah ginseng kırmızıdan pahalıdır ve onun üzerine kurulu bir ürün neredeyse her zaman üst fiyat bandına oturur. Alıcı için bu, ürünü kitlesel günlük bakım olarak konumlandırmanın işlemeyeceği anlamına gelir; hesap tutmaz.
Buna karşılık bu hammaddede çoğu bitkisel iddianın eksik bıraktığı şey vardır: tek cümlelik bir hikâye. «Dokuz kez buharlandı» beş saniyede anlatılır ve akılda kalır. Herkesin benzer ifadeler kullandığı bir rafta bu nadir bir varlıktır.
«Siyah ginseng» ibaresinin doğrulamadıkları
Döngü sayısı için tek bir standart yoktur. Biçimsel olarak daha az işlenmiş bir hammadde de siyah ginseng diye adlandırılabilir ve ambalajdan bunu doğrulamanın yolu yoktur.
Fonksiyonel etiketleme de hammaddeye ilişkin değildir. Şirket kırışıklık ve aydınlatma etkisi belirtiyorsa bu, bitmiş ürüne ve onun kaydına ilişkindir, buharlama sayısına değil.
Tedarikçiye ne sorulur
Birincisi, kaç işleme döngüsü olduğu ve bunu kayıt altına alan bir belge bulunup bulunmadığı: hammadde spesifikasyonu ya da özüt tedarikçisinin yazısı. İkincisi, serinin geneli değil, ilgili üründe özütün oranı.
Üçüncüsü, hangi ürünlerin hangi ülkede fonksiyonel etiketlemeye sahip olduğu. Kore'deki kayıt alıcının pazarına otomatik geçmez ve bu ifade sizin etiketinize gitmeden önce netleştirilmelidir.
Kaynaklar
Bu içerik, JOYCOS tarafından sağlanan ve Teranova Group platformunda sunulmak üzere onayıyla yayımlanan bilgilere dayanılarak hazırlanmıştır. İşleme, bileşim ve belirtilen özellikler şirketin verdiği bilgilere göredir.