水黄皮与印楝：以气味示人的油

水黄皮（karanja）与印楝（neem）是印度传统用油，近年来越来越频繁地出现在头皮配方中。两者有一个共同点，它决定了整个产品的经济性：自身气味强烈。下面看看该如何应对，以及该向供应商确认什么。

气味不是细节，而是预算科目

未精炼的印楝油有刺鼻的蒜味与硫味，水黄皮则是沉重的坚果味。在免洗产品中，这样的气味很难遮盖：足以压住它的香精本身就会变得明显且昂贵，而在敏感头皮上还会增加风险。

由此产生一个必须在索样之前走过的岔口。要么选择气味减弱的精炼油并为精炼付费，要么围绕气味来构建产品，把它变成品牌性格的一部分。第三条路「用香精盖住」通常以重做配方收场。

精炼程度同时改变价格与组成

精炼去掉的不只是气味。随之而去的还有一部分伴随物质，而当初选这种油正是为了它们。因此「精炼」与「未精炼」不是质量问题，而是面向两种不同任务的两种不同原料。

印度企业 Sunpure 在其标准化活性成分系列中供应这两种油。面对这样的供应商，合理的做法是一次索取两个版本的价格与规格书，让决定建立在文件而非笼统印象之上。

用量与颜色

两种油颜色都深，会为成品着色。对透明瓶而言这是视觉问题；对浅色头发与毛巾而言则是实务问题。这要在样品上验证，而不是靠口头说明。

用量由安全性与感官接受度决定，而不是由意愿决定。合理的做法是请工厂做三个不同比例的试样，在不知道百分比的情况下盲评。这样决定来自产品本身，而不是规格书上的数字。

应向供应商确认什么

精炼程度及其对气味与颜色的影响。取油方式：冷压还是萃取。规格书与批次检测报告。保质期与储存条件：植物油会氧化，气味与安全都系于此。抗氧化剂建议。以及若您的货架需要认证，原料的来源。

样品是必需的，而且不是一支试管，而是足够做一版试验配方的量。在实验室里气味尚可的油，在成品乳化体系中可能表现不同，这一点最好在订购一吨之前弄清。